Skip to content

Spring Rolls με Πολύχρωμη Σαλάτα και Dressing Πορτοκαλιού

  • ΜΕΡΙΔΕΣ 2
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 συσκευασία Spring Rolls με Τυριά και Αλλαντικά 
  • ½ μαρούλι iceberg χοντροκομμένο
  • 2 μεγάλα φύλλα μαρούλι πράσινο χοντροκομμένο
  • ½ κόκκινη πιπεριά γλυκιά, σε λωρίδες
  • ½ πορτοκαλί πιπεριά, σε λωρίδες
  • ½ κούπα καλαμπόκι στραγγισμένο
Για το dressing:
  • ¼ κούπα χυμός πορτοκαλιού φρεσκοστιμμένος
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού φρεσκοστιμμένος
  • 2 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. ανθός αλατιού
  • ¼ κ.γ. πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Τηγανίζουμε τα Spring Rolls και τα κρατάμε ζεστά.
  2. Ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Βάζουμε τα υλικά του dressing σε ένα καθαρό βαζάκι, κλείνουμε το καπάκι και ανακινούμε ζωηρά να ομογενοποιηθούν.
  4. Περιχύνουμε τη σαλάτα με όσο dressing θέλουμε και κρατάμε το υπόλοιπο στο ψυγείο για άλλη φορά.
  5. Απολαμβάνουμε τη σαλάτα με κομμένα τα Sprin Rolls από πάνω σαν κρουτονάκια.
Μοιραστείτε το