Κεφτεδακια με Σαλτσα Ντοματας και Ζυμαρικα
-
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
-
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ
ΥΛΙΚΑ
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη με το ειδικό εργαλείο
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 750 γρ ντομάτα “στον τρίφτη” (του εμπορίου)
- 60 ml (1/4 κούπα) νερό
- 1 κ.γ. βασιλικός, ξερός
- 1 κ.γ. αλάτι θαλασσινό
- 1/2 κ.γ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1/4 κ.γ. ζάχαρη
- 400 γρ ζυμαρικά ολικής άλεσης στο σχήμα που προτιμάμε
- 1 συσκευασία Genius Κεφτεδάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το σκόρδο.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μοσχοβολήσει (30 δευτερόλεπτα με 1 λεπτό), ρίχνουμε τον πελτέ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για ένα ακόμα λεπτό.
- Προσθέτουμε στο τηγάνι την τριμμένη ντομάτα, το νερό, τον βασιλικό, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σύμφωνα με τις οδηγίες των συσκευασιών τους.
- Σερβίρουμε τα ζυμαρικά ζεστά με σάλτσα και κεφτεδάκια.
Tip
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το φαγητό με λίγη διατροφική μαγιά για ελαφρώς τυρένια γεύση!
