Nikolopoulou Foods: Μέγας Χορηγός για την Ενδυνάμωση των Γυναικών στον Τομέα της Αγροδιατροφής

Nikolopoulou Foods: Μέγας Χορηγός για την Ενδυνάμωση των Γυναικών στον Τομέα της Αγροδιατροφής

Η Nikolopoulou Foods, για μια ακόμη χρονιά, αποδεικνύει τη διάθεσή της για υποστήριξη της γυναικείας επιχειρηματικότητας στον αγροδιατροφικό τομέα. Στο πλαίσιο των συνεργασιών της ξεκίνησε συνεργασία με τον EIT Food και την Μη Κερδοσκοπική Οργάνωση AWomanCanBe, στο πλαίσιο του προγράμματος “Empowering Women in Agrifood” (EWA) για το 2025.

Η συνεργασία αυτή, αποδεικνύει έτι περαιτέρω και την έμπρακτη διάθεση της εταιρείας Nikolopoulou Foods για την υποστήριξη της γυναικείας επιχειρηματικότητας, καθώς το EWA 2025, υποστηρίζει νεοφυείς επιχειρήσεις, project και ιδέες, που αναπτύχθηκαν από γυναίκες με στόχο να μειωθεί το χάσμα μεταξύ των φύλων, σε ένα τομέα όπου οι γυναίκες στερούνται ηγετικού ρόλου. Ο προηγούμενος κύκλος του προγράμματος σημείωσε μεγάλη επιτυχία και ενεργοποιήθηκε σε δώδεκα χώρες στηρίζοντας συνολικά 120 γυναίκες.

Η Nikolopoulou Foods πιστεύει βαθιά ότι η υποστήριξη και ενδυνάμωση των γυναικών δεν είναι μια κίνηση εντυπωσιασμού, αλλά πως με την κατάλληλη υποστήριξη και κατάρτιση, κάθε γυναίκα μπορεί να γίνει ηγέτιδα και να υλοποιήσει καινοτόμες ιδέες.

H Nikolopoulou foods, εντυπωσίασε την Κριτική Επιτροπή των Caterer’s Supplier Awards 2024

H Nikolopoulou foods, εντυπωσίασε την Κριτική Επιτροπή των Caterer’s Supplier Awards 2024

Nikolopoulou foods, εντυπωσίασε την Κριτική Επιτροπή των Caterer’s Supplier Awards 2024 κατακτώντας, 4 χρυσά βραβεία για τα προϊόντα της και 1 χρυσό για την πρωτοβουλία της Save food, που γίνεται αρωγός στη μείωση της σπατάλης πρώτων υλών στις επαγγελματικές κουζίνες.

Η κριτική επιτροπή, στην οποία προέδρευσε ο Εμμανουήλ Κυριακίδης, Director of Food & Beverage,InterContinental Bahrain, με Αντιπρόεδρο τον Νεκτάριο Ντάλλα, Mixaholic Gastronaut, COOS-One Hospitality και μέλη απαιτητικούς Food & Beverage Managers της αγοράς, ξεχώρισε και επιβράβευσε τους πιο δημιουργικούς και καινοτόμους παραγωγούς τροφίμων γαστρονομικών απολαύσεων για τις κουζίνες υψηλών ταχυτήτων και τους απαιτητικούς chefs.
Τα προϊόντα Spring Rolls με λαχανικά και σταφίδες, Mac & Cheese Sticks με κοφτό μακαρόνι και τυριά, Genius Σνίτσελ με φυτική πρωτεΐνη, λαχανικά και superfoods και Genius Φυτικό Κεμπάπ ξεχώρισαν μέσα από τα στοιχεία που είχαν υποβληθεί στους ηλεκτρονικούς φακέλους της διοργάνωσης αλλά και από τις γευστικές δοκιμές των κριτών με κάθε προϊόν ξεχωριστά.
Όπως δήλωσαν στελέχη της εταιρείας:
«κάνουμε ό,τι μπορούμε για να δημιουργούμε εύκολες & γευστικές λύσεις για τους επαγγελματίες εστίασης και αυτοί με τη σειρά τους να δημιουργούν γαστρονομικές εμπειρίες στους πελάτες τους».

Διάκριση της Nikolopoulou Foods στα Food Experts’ Awards – FEA 2024

Διάκριση της Nikolopoulou Foods στα Food Experts’ Awards – FEA 2024

Το Σάββατο 2 Νοεμβρίου, πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της διεθνούς έκθεσης τροφίμων FOOD & DRINKS by Detrop της HELEXPΟ, η απονομή των Food Experts’ Awards – FEA 2024, διεθνών βραβείων καινοτομίας και αριστείας του κλάδου τροφίμων και ποτών.

Ανεξάρτητοι επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων αξιολόγησαν τις υποψηφιότητες και ανέδειξαν τους Νικητές των FEA 2024 με στόχο να ενθαρρύνουν και να επιβραβεύσουν τη σκληρή και την καινοτόμο εργασία στον κλάδο των τροφίμων και στις επιχειρήσεις γύρω από αυτόν.

Η εταιρεία μας εκπροσωπήθηκε από τον κο Αλεξανδρόπουλο Αυρήλιο (Operations & RD Manager) και πρόσθεσε στο χαρτοφυλάκιο των διακρίσεών της, τρία νέα βραβεία στις κατηγορίες:

FUTURE FOOD TODAY, βραβείο που απονεμήθηκε για τη σειρά plant-based GENIUS που δημιούργησε η εταιρεία μας σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και αποτελούν μια πιο υγιεινή & βιώσιμη εναλλακτική για την καθημερινή διατροφή.

FARM TO FORK, βραβείο που απονεμήθηκε για την πρακτική της εταιρείας μας να συνεργάζεται με μικρούς και μεσαίους καλλιεργητές, αγρότες και ομάδες τοπικών παραγωγών για την προμήθεια φρέσκων πρώτων υλών τις οποίες αναδεικνύει μέσα από τα ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα της, εφαρμόζοντας έμπρακτα την στρατηγική «Από το χωράφι στο πιάτο».

SUPERFOODS, βραβείο που απονεμήθηκε για το προϊόν GENIUS Σνίτσελ της εταιρείας μας, ένα προϊόν που δημιουργήθηκε μέσα από το πάντρεμα ιδιαίτερων διατροφικών συστατικών όπως οσπρίων, superfoods, ξηρών καρπών και φυτικής πρωτε:ινης ανωτέρας βιολογικής αξίας, δηλαδή ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών και Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Προσφορά βιβλίων σε σχολεία της Θεσσαλίας σε συνεργασία με τις Εκδόσεις Μένανδρος

Προσφορά βιβλίων σε σχολεία της Θεσσαλίας σε συνεργασία με τις Εκδόσεις Μένανδρος.

Η ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλίας ακόμη προσπαθεί να ανακάμψει από τις φυσικές καταστροφές που γνώρισε το προηγούμενο διάστημα. Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία μας σε συνεργασία με τις Εκδόσεις Μένανδρος, προέβη στη δωρεά βιβλίων προς τα σχολεία που δοκιμάστηκαν από τις καταστροφές.

Ένα βιβλίο μπορεί να αλλάξει για πάντα τον τρόπο που σκέφτεται, δρα και λειτουργεί ένας άνθρωπος και σκοπός της δράσης μας ήταν να ενισχύσουμε έτι περαιτέρω το διδακτικό έργο των σχολείων της περιοχής. Έτσι, σε συνεννόηση πάντοτε με τις Διευθύνουσες Αρχές και αναλόγως των αναγκών, διάφορες σειρές βιβλίων στάλθηκαν σε 10 σχολεία της περιοχής.

Ακολουθεί η λίστα των σχολείων που έλαβαν τα βιβλία:

ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΛΥΚΕΙΑΚΕΣ ΤΑΞΕΙΣ
ΛΥΚΕΙΟ ΜΟΥΖΑΚΙΟΥ
ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΠΑΛΑΜΑ
ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΦΑΡΚΑΔΟΝΑΣ
ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΟΙΧΑΛΙΑΣ ΝΕΟΧΩΡΙΟΥ
ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΒΑΛΤΙΝΟ ΤΡΙΚΑΛΩΝ
ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΠΥΛΗΣ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΛΥΚΕΙΟ ΛΕΟΝΤΑΡΙΟΥ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΜΠΕΛΙΩΝ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΜΟΥΖΑΚΙΟΥ

Vegan life festival | Athens 2024!

Vegan life festival | Athens 2024!

Η εταιρεία Nikolopoulou foods προσφέρει διαρκώς στο καταναλωτικό κοινό γευστικά φυτικά προϊόντα με υψηλή διατροφική αξία, συνεργαζόμενη με μεγάλες αλυσίδες εστίασης όπως με την Pizza Fan

Όσοι και όσες επισκεφθήκατε το φετινό Vegan life festival που έγινε στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων 5 & 6 Οκτωβρίου και περάσατε από το κιόσκι της Pizza Fan, είχατε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τα γευστικά Spring Rolls Nikolopoulou με φρέσκα λαχανικά. Μια λαχταριστή vegan επιλογή που φέρνει τις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας στο τραπέζι σας με λαχταριστό τρόπο.

Περισσότερες πληροφορίες αναφορικά με το Vegan Life Festival μπορείτε να βρείτε εδώ.

Διάκριση της εταιρείας μας στα CONTENT MARKETING AWARDS 2024

Διάκριση της εταιρείας μας στα CONTENT MARKETING AWARDS 2024

Την Τετάρτη, 9 Οκτωβρίου, στο Συνεδριακό Κέντρο Εθνικής Ασφαλιστικής, πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Content Marketing Awards 2024, των βραβείων που διοργάνωσε η BOUSSIAS events, προκειμένου να αναδείξει  τις πιο αποτελεσματικές και καινοτόμες πρακτικές του content marketing.

Η εταιρεία μας βραβεύτηκε με το βραβείο BRONZE, στην κατηγορία των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στα τρόφιμα και ποτά, για την καμπάνια περιεχομένου που έτρεξε, σε συνεργασία με την εταιρεία Humble, στο πλαίσιο της GENIUS Veganact.

Τις υποψηφιότητες αξιολόγησε Κριτική Επιτροπή αποτελούμενη από 32 καταξιωμένα στελέχη, υπό την προεδρία του Βασίλη Σταθόπουλου, Co-founder & CEO, SalesCaptain.

Η σειρά Genius στο τεύχος #831 της LIFO The Health Book 6

Η σειρά Genius στο τεύχος #831 της LIFO The Health Book 6

Στην ειδική έκδοση της LIFO που αφορά τον τομέα υγείας είχε την τιμητική της η σειρά GENIUS της Nikolopoulou foods.

Με τον κόσμο να υιοθετεί όλο και περισσότερο νέες φυτικές διατροφικές συνήθειες με επίκεντρο την υψηλή θρεπτική αξία, αλλά και την γεύση των προϊόντων, η σειρά GENIUS δεν μπορούσε να απουσιάζει από ένα τέτοιο τεύχος εξαιτίας γιατί, όπως αναφέρει και το άρθρο, «τα GENIUS προϊόντα φυτικού κρέατος δεν είναι απλώς μια εναλλακτική επιλογή αλλά μια πλήρης πρόταση διατροφής που προάγει την υγεία και την ευεξία, κάνοντας την επιλογή για έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής πιο εύκολη από ποτέ».

Διαβάστε αναλυτικά το άρθρο, πατώντας εδώ.

Spring Rolls με Τηγανητό Ρύζι με Αυγό και Λαχανικά

Spring Rolls με Τηγανητό Ρύζι με Αυγό και Λαχανικά

Spring Rolls με Τηγανητό Ρύζι με Αυγό και Λαχανικά

  • ΜΕΡΙΔΕΣ 2
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 συσκευασία Spring Rolls
  • 4 κ.γ. ελαιόλαδο (μοιρασμένες)
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 100 γρ (περίπου 1 μέτριο) καρότο κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 50 γρ (περίπου ½) κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 50 γρ (περίπου ½) πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • 70 γρ (περίπου ½ κούπα) αρακάς κατεψυγμένος
  • 1/8 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2 κούπες ρύζι σκέτο, βρασμένο (δοκιμάστε ποικιλία Jasmine)
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας (μοιρασμένες)

  • 3 κ.σ. (περίπου 1 μικρό) φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/8 κ.γ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1/2 κ.γ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο (το βρίσκουμε στα Ασιατικά προϊόντα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Τηγανίζουμε τα spring rolls σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα διατηρούμε ελαφρώς ζεστά.
  2. Για να φτιάξουμε το ρύζι ζεσταίνουμε μια κουταλιά γλυκού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό και ανακατεύοντας συνέχεια περιμένουμε να γίνει σκράμπλ (σαν κρεμώδης και απαλή στραπατσάδα) περίπου 45” με 1’. Μεταφέρουμε σε ένα μπολάκι και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε δυο κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το καρότο, το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρουμε για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, ανακατεύοντας συχνά.
  4. Προσθέτουμε τον αρακά και τη σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε για άλλο ένα λεπτό. Ρίχνουμε την τελευταία κουταλιά του γλυκού λάδι, το ρύζι και τη μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά ώστε να σκουρύνει όλο το ρύζι από τη σόγια (περίπου ένα λεπτό). Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, το αλατοπίπερο, το καβουρδισμένο σησαμέλαιο και το αυγό σε κομματάκια. Αν θέλουμε ρίχνουμε ακόμα μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.
  5. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με τα spring rolls.
Tips

- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε ρύζι της προηγούμενης ημέρας και όχι φρεσκοβρασμένο.
- Αν δεν προσθέσουμε την δεύτερη κουταλιά σάλτσας σόγιας ίσως χρειαστούμε λίγο αλάτι ακόμα.
- Το καβουρδισμένο σησαμέλαιο είναι λίγο αλλά δυνατό στη γεύση. Αξίζει να το ψάξουμε διότι δίνει άλλη διάσταση στο πιάτο.

Μοιραστείτε το

Περισσότερες Συνταγές με Spring Rolls Λαχανικά

Φαλάφελ τυλιχτά σε αραβική πίτα με μελιτζανοσαλάτα και καρύδια

Φαλάφελ τυλιχτά σε αραβική πίτα με μελιτζανοσαλάτα και καρύδια

Φαλάφελ τυλιχτά σε αραβική πίτα με μελιτζανοσαλάτα και καρύδια

  • ΜΕΡΙΔΕΣ 4
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 30 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

Για την μελιτζανοσαλάτα
  • 800 γρ (2 μεγάλες) μελιτζάνες φλάσκες
  • 2 σκελίδες σκόρδο (ή κατά βούληση), λιωμένες με το εργαλείο
  • 4 κ.σ. (1/4 κούπα) ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. μηλόξιδο
  • 1 κ.γ. αλάτι θαλασσινό
  • 1/4 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • 100 γρ κόκκινη πιπεριά ψητή, από βάζο, χοντροκομμένη
Για το σερβίρισμα
  • 16 Falafel 

  • 4 πίτες αραβικές μικρές ή κυπριακές

  • μαρούλι

  • καρύδια χοντροκομμένα

  • φυλλαράκια μαϊντανού, προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160C στον αέρα (ή 180C αντιστάσεις) και τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι την φλούδα των μελιτζάνων σε 6 σημεία. Τις βάζουμε σε μια λαμαρίνα (χωρίς λάδι) και τις ψήνουμε για μια ώρα μέχρι να ξεφουσκώσουν και να τρυπιούνται εύκολα με μαχαίρι. Τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, το αλάτι και την καπνιστή πάπρικα και χτυπάμε με πιρούνι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε την πιπεριά και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Όταν γίνουν οι μελιτζάνες τις ανοίγουμε στη μέση και βγάζουμε τη σάρκα (να μείνει μόνο η πολύ λεπτή φλούδα). Με δυο πιρούνια «τραβάμε» την μελιτζάνα να χωριστεί σε κομμάτια (αλλιώς την χοντροκόβουμε με μαχαίρι), την προσθέτουμε στο μπολ με την πιπεριά και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε την μελιτζανοσαλάτα να σταθεί λίγο να δέσουν οι γεύσεις.
  4. Ετοιμάζουμε τα φαλάφελ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  5. Απλώνουμε στις πίτες μαρούλι, μελιτζανοσαλάτα και φαλάφελ, πασπαλίζουμε με καρύδια και αν θέλουμε λίγο μαϊντανό, και απολαμβάνουμε!
Tip

Η καπνιστή πάπρικα είναι βασικό στοιχείο της σαλάτας γιατί δίνει καπνιστή γεύση. Καλό είναι να μην την αντικαταστήσουμε.

Μοιραστείτε το

Περισσότερες Συνταγές με Falafel με Ρεβίθια

Φαλάφελ με Φαγόπυρο, Αβοκάντο και Εύκολο Λάχανο Τουρσί

Φαλάφελ με Φαγόπυρο, Αβοκάντο και Εύκολο Λάχανο Τουρσί

Φαλάφελ με Φαγόπυρο, Αβοκάντο και Εύκολο Λάχανο Τουρσί

  • ΜΕΡΙΔΕΣ 3-4
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 30 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

Για το λάχανο τουρσί (το φτιάχνουμε την προηγούμενη ημέρα)
  • 200 γρ λάχανο κόκκινο, ψιλοκομμένο
  • 120 ml (1/2 κούπα) μηλόξιδο
  • 120 ml (1/2 κούπα) νερό
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλάτι θαλασσινό
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1/4 κ.γ. λευκό πιπέρι
Για το πιάτο
  • 2 κούπες νερό
  • 1 κούπα φαγόπυρο
  • 1 κ.γ. αλάτι θαλασσινό
  • 16 Φαλάφελ
  • 2 αβοκάντο ώριμα, κομμένα σε φέτες
  • vegan μαγιονέζα, προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε το λάχανο σε ένα βαζάκι των 500 ml και το πατάμε να χωρέσει με λίγο περιθώριο. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το μηλόξιδο, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το δαφνόφυλλο και το λευκό πιπέρι. Μόλις πάρει βράση και λιώσει η ζάχαρη αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα στο βαζάκι πάνω από το λάχανο. Πατάμε ξανά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και κλείνουμε το βάζο. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και το μεταφέρουμε στο ψυγείο. 

  2. Για να φτιάξουμε το φαγόπυρο βράζουμε 2 κούπες νερό σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το φαγόπυρο και το αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το φαγόπυρο και να απορροφήσει το νερό. 

  3. Ετοιμάζουμε τα φαλάφελ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  4. Μοιράζουμε το φαγόπυρο σε πιάτα ή μπολ, προσθέτουμε τα φαλάφελ, τις φέτες αβοκάντο και λίγο λάχανο τουρσί στο καθένα.

  5. Σερβίρουμε με λίγη μαγιονέζα αν θέλουμε.

Tip

το λάχανο τουρσί κρατάει άνετα δυο εβδομάδες στο ψυγείο. Με τον καιρό γίνεται καλύτερο!

Μοιραστείτε το

Περισσότερες Συνταγές με Falafel με Ρεβίθια