Εύκολη σπιτική spicy mayo με πάπρικα για mac & cheese sticks

Εύκολη σπιτική spicy mayo με πάπρικα για mac & cheese sticks

Εύκολη σπιτική spicy mayo με πάπρικα για mac & cheese sticks

  • ΜΕΡΙΔΕΣ 4
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 20 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 120 γρ. μαγιονέζα
  • 1 κ.γ. κέτσαπ
  • ½ κ.γ. καυτερή πάπρικα
  • 1 κ.γ. χυμός λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάλε τη μαγιονέζα και την κέτσαπ σε ένα μπολ.
  2. Πρόσθεσε την καυτερή πάπρικα και τον χυμό λεμονιού.
  3. Ανακάτεψε καλά μέχρι να αποκτήσει ομοιόμορφο χρώμα και λεία υφή.
  4. Δοκίμασε και πρόσθεσε λίγη ακόμη καυτερή πάπρικα, αν θέλεις μεγαλύτερη ένταση.
  5. Σέρβιρε δίπλα στα ζεστά mac & cheese sticks.
Tip

Αν έχεις μόνο γλυκιά πάπρικα, βάλε ½ κ.γ. μαζί με λίγο πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο. Η γλυκιά πάπρικα μόνη της δίνει χρώμα και άρωμα, αλλά δεν κάνει τη σάλτσα καυτερή.

Μοιραστείτε το

Περισσότερες Συνταγές

Εύκολη σπιτική cheddar sauce για mac & cheese sticks

Εύκολη σπιτική cheddar sauce για mac & cheese sticks

Κρεμώδης σάλτσα τυριού με απλά υλικά, έτοιμη σε περίπου 10 λεπτά.

  • ΜΕΡΙΔΕΣ 4
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 20 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 150 γρ. cheddar, τριμμένο
  • 200 ml γάλα (κατά προτίμηση 3,5% λιπαρά)
  • 15 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοφτή
  • Λίγο πιπέρι
  • Προαιρετικά: ¼ κ.γ. γλυκιά ή καυτερή πάπρικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Λιώσε το βούτυρο σε μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
  2. Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε με σύρμα για περίπου 1 λεπτό, χωρίς να πάρει χρώμα.
  3. Ρίξε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη δημιουργηθούν σβόλοι.
  4. Συνέχισε το ανακάτεμα για 2–3 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρά.
  5. Απομάκρυνε από τη φωτιά και πρόσθεσε το cheddar σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
  6. Πρόσθεσε το πιπέρι και, αν θέλεις, την πάπρικα. Δοκίμασε πριν προσθέσεις αλάτι, γιατί το cheddar είναι ήδη αλμυρό.
  7. Σέρβιρε τη σάλτσα ζεστή, δίπλα στα mac & cheese sticks.
Tip

Αν πήξει πολύ, πρόσθεσε λίγο ζεστό γάλα. Μετά την προσθήκη του τυριού, απόφυγε τον βρασμό για να παραμείνει λεία.

Μοιραστείτε το

Περισσότερες Συνταγές